Articles

${sourceBook.title}: ${sourceBook.podtytuł}

żyjemy w środowisku, które pod wieloma ważnymi względami różni się od środowiska, w którym żyli nasi przodkowie i do którego bardziej lub mniej dobrze się przystosowali. Żyjemy w dużych, zróżnicowanych kulturowo i socjoekonomicznie społecznościach genetycznie niezwiązanych jednostek; jemy różne pokarmy; jesteśmy narażeni na różne zestawy patogenów i toksyn; i mamy inne wzorce aktywności fizycznej niż nasi przodkowie. Te kulturowo skonstruowane lub stworzone przez człowieka zmiany środowiskowe doprowadziły do przejścia epidemiologicznego. Ponieważ liczba zgonów spowodowanych głodem i chorobami zakaźnymi zmniejszyła się, a średnia długość życia wzrosła, ciężar choroby przeniósł się na przewlekłe, niezakaźne choroby, takie jak cukrzyca, choroba niedokrwienna serca i udar mózgu. Choroby te, często określane jako choroby Zachodnie, są właściwie uważane za choroby spowodowane przez człowieka. Zmiany w diecie, zwłaszcza wzrost spożycia sacharozy, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i soli, doprowadziły do wzrostu otyłości, cukrzycy i nadciśnienia tętniczego. Zmniejszenie częstości występowania tych chorób wymaga interwencji, które zmniejszają czynniki ryzyka w całej populacji. Zgodnie z hipotezą higieniczną zmniejszenie ekspozycji na robaki i inne patogeny spowodowało zwiększone ryzyko chorób alergicznych i autoimmunologicznych. Hipoteza ta doprowadziła do nowatorskiego, opartego na robakach leczenia pacjentów z tymi chorobami. Wreszcie różnice społeczno-ekonomiczne w kapitale fizjologicznym i w stresach psychospołecznych doprowadziły do różnic zdrowotnych. Zmniejszenie różnic społeczno-gospodarczych jest najbardziej obiecującym podejściem do łagodzenia różnic zdrowotnych.