Articles

Dr. Michele Carbone

hun ga Også Dr. Carbone en bok, Il Cuoco Gentiluomo (Gentleman kokk). Michele trodde aldri han ville lese det, men han skjønte snart at han alltid var sulten fordi ingen kokte for ham. Så Dr. Carbone begynte å lese det og lage noen enkle ting på studioets to-brenner koketopp.

Ved Juletider dro Dr. Carbone hjem i Calabria, og hans far ga ham en stor boks med 100 bokser tunfisk som en klient hadde gitt ham som en gave. Han begynte å lage pasta med tunfisk. Vel, etter å ha spist det mange ganger, Var Dr. Carbone Og hans venner (da han inviterte folk til middag) syk og lei av det, så han begynte å eksperimentere på kjøkkenet. Ikke mer følgende oppskrifter-I stedet Begynte Dr. Carbone å blande ting for å se hva som kom ut av det. Han tror det var begynnelsen på hans lidenskap for matlaging: ikke mer boklesing uten å vite eller forstå hvorfor han blandet dette og det sammen, men prøvde å skape noe deilig.

Gjennom årene Har Dr. Michele Carbone ble venner med Mange Kokker, inviterte dem over, kokte sammen med dem, gikk rundt i verden og lærte mange nye ting. Når han er på en restaurant og spiser noe spesielt godt, går han inn på kjøkkenet og spør Kokken å vise ham hvordan å gjøre det. Dr. Carbone lærte mange ting på den måten. For eksempel hadde han for ti år siden de beste pommes frites han noen gang hadde spist I Restauranten På W Hotel, som ligger nær Det Hvite Hus. Henry Kissinger og James Baker spiste frites sammen ved bordet ved Siden Av: Dr. Carbone spurte dem «Har du noen gang spist så gode pommes frites»? De var enige om at de var de beste. Han gikk til kjøkkenet og spurte Kokken hvordan han gjorde dem. Dr. Carbone vil legge inn dette og mange andre oppskrifter som han liker her. For alle oppskrifter gjelder samme grunnregel: bruk kun førsteklasses ingredienser. Hvis for eksempel olivenoljen din er ujevn, vil maten din være ujevn. Hvis du lager mat med dårlig vin, vil maten smake dårlig, etc.

Dr. Michele Carbone kokker nesten hver dag.

da han Var Direktør For Cancer Center I Hawaii, snudde han sine kokkekunnskaper til fundraising og økte rundt $ 25M i sitt kjøkken. Likevel, Siden maten er sunn, veier Dr. Carbone fortsatt det samme som han gjorde for 25 år siden. Han leste en gang «ikke stol på en tynn Kokk» – Det Er Bs

det er tre hovedproblemer med mange kokebøker og matlagingsprogrammer. Det første problemet er at hvis du vet hvordan å lage mat, du snart innse at de som snakker i disse viser ofte ikke faktisk vet hvordan å lage mat – bare se hvor klønete de beveger seg rundt maten de forbereder! Eller du kan se at de aldri må ha prøvd oppskriftene som er skrevet i bøkene sine, fordi hvis de hadde det, ville de finne ut at deres oppskrifter er feil(tider, beløp, etc.). Det andre problemet er at de legger så mye fett i maten at hvis du skulle følge disse oppskriftene, vil du få et pund eller to per dag. Det tredje problemet er at de får ting til å se så komplisert ut at jeg tror de fleste gir opp og aldri prøver.

Så med dette i tankene etablerte Dr. Michele Carbone denne nettsiden: å dele noen enkle og sunne oppskrifter som alle kan lage, slik at du kan nyte god mat og aldri være redd for å invitere venner til middag. Enten du inviterer to eller tjue personer, spiller det ingen rolle: de vil forlate tenker du Er En Kokk!