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크림 수제 멕시코 토마토 수프

내 서명 크림 수제 멕시코 토마토 수프는 내 인생에서 맛본 최고의 수제 토마토 수프입니다. 그것은 유기농 토마토 퓨어,유기농 깍둑 썰기 한 토마토,구운 고추,신선한 마늘,양파,칠리 페퍼,신선한 멕시코 오레가노,실란트로,신선한 라임 주스,무거운 크림,지상 커민,지상 고수풀,그리고 지상 카이엔 고추 토틸라 스트립,가벼운 체다,잘 익은 아보카도,그리고 잘 라페와 함께 이루어집니다.

나는 지난 몇 년 동안 맛있는 토마토 수프의 다양한 시도했다;이 하나는 치즈 퀘사 디야와 결합 할 때 점심,심지어 저녁 식사를 위해 내 즐겨 찾기 중 하나가되고있다. 나는이 수제 크림 멕시코 토마토 수프가 얼마나 두껍고 크림 같고 활기차고 왕성한 지 좋아합니다. 그것은 어린 시절 좋아하는 성인 버전과 같습니다. 엄마가 토마토 수프와 구운 치즈 샌드위치를 만들었을 때를 기억하십니까? 나는 그 겨울 점심을 사랑했다.

토마토 수프는 수제이든 통조림 버전이든 수년에 걸쳐 많은 가정에서 출현 한 빈티지 안락 음식입니다.

  • 1832 년 이녕의 첫 번째 토마토 수프 레시피가 출판되었고,1841 년
  • 레티즈 브라이언의 판본은 다른 채소의 다수를 배제하고,우리가 알고 사랑하는 고전적인 토마토 수프 레시피가 등장했다.
  • 앤드류 스미스는 그의 저서”미국의 토마토”에서 토마토가 적어도 18 세기 중반 식민지 미국에서 수프에 사용되었다고 말했다.
  • 1897 년 존 도란스는 응축수 수프를 발명했는데,이 수프는 수프에서 물 절반을 제거하여 더 두꺼운 일관성을 만들어 냈습니다.

센트럴 플로리다에 살면서 저는 크림 같은 수제 멕시코 토마토 수프에 신선하고 양질의 야채와 유기농 통조림 야채를 사용하는 것을 즐깁니다. 그러나 여러분 중 일부는 신선한 유기농 야채를 얻을 수 없다는 것을 알고 있습니다. 따라서,이 맛 있는 크림 수프는 또한 멋진 현지 시장 수행 하는 일반 야채와 함께 만들 때 알고 싶어요.

잠시 뒤로,나는 독자가 수프를 시도하는 방법에 대한 메시지를 수신하고 모두가 산성 맛을 만드는 라임 주스로 인해 그것을 싫어 명시된 그녀는 그녀가 산성 인 토마토로 인해 그것을 추가하지 말았어야 알고 있었다. 이것에 대해 이야기 해 봅시다.

첫째,메시지가 조금 짧고 콧대 였지만,나는 다른 사람들을 돕기 위해 그것을 사용할 수 있도록 그녀가 이것을 가져 왔기 때문에 기쁘다. 나는 신선한 라임 주스가 우리가 이제까지 맛본 거의 각 토마토 살사에 추가된다는 것을 언급하기 위하여 려고 하고 있다;그것은 보통 살사에서 너무 신랄한 맛이 나지 않는다. 그래서 나는 그것이 그녀의 갓 짜낸 라임이라고 생각하지 않습니다. 어떻게 생각해? 일어날 수 있는 몇 가지 있습니다.

  1. 신선한 라임 대 병에서 라임 주스는 꽤 많이 인해 집중되는 오프 전체 조리법을 던질 것이다. 신선한 라임 주스 만 사용하십시오.
  2. 품질이 낮은 토마토,비 유기농 또는 저렴한 브랜드의 저품질 토마토를 사용하면 특히 화학적으로 처리되는 경우 좋은 레시피를 망칠 것입니다.

이야기의 도덕? 너가 질 성분을 이용하지 않으면,조리법을 만들 경우 너는 가장 확실하게 다른 결과가 있을 것이다. 그것은 당신이 할머니 요리법을 만들 때처럼,뭔가 떨어져 보인다,아직 당신은 티에 지시를 따라? 당신의 성분 및 그들의 질을 보는 시작. 당신은 당신이 정확히 할머니 버전처럼 맛을 만들 수 있습니다 찾을 수 있습니다.

크림 수제 멕시코 토마토 수프

  • 정통 올리브 오일 4 큰술,2 큰술 예약
  • 다진 중간 양파 1 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 다진 할라피뇨 고추 2 개
  • 다용도 밀가루 3 큰술
  • 유기 짓 눌린 토마토 1-28 온스 캔
  • 유기농 로마 토마토 4 개 또는 유기농 토마토 1-10 온스 캔
  • 두 유기농 빨간 피망 구이,피부 제거,다진 것
  • 1 신선한 라임 주스,선택 사항
  • 원시에 설탕 한 스푼
  • 다진 실란트로 2 큰술
  • 1/2 지상 커민의 찻 숱가락의
  • 지상 고수풀 한 티스푼
  • 지상 카이엔 고추의 핀치,선택 사항
  • 자신의 취향에 코셔 소금
  • 자신의 취향에 갓 지상 후추
  • 따뜻한 무거운 크림 한 컵

장식

  • 옥수수는 스트립
  • 났습니다 가벼운 체다 치즈
  • 다이 싱 아보카도
  • 신선한 라페 후추 썬
  • 추가적인 다진 실란트로

크림 제 멕시코 토마토 수프

hmccallum

크림 제 멕시코 토마토 수프래서 집에서 만든 토마토 수프입니다. 유기농 토마토 퓨레,유기농 깍둑 썰기 한 토마토,구운 고추,신선한 마늘,양파,칠리 페퍼,신선한 멕시코 오레가노,고수,신선한 라임 주스,헤비 크림,갈은 커민,갈은 고수풀,또띠아 스트립,순한 체다 치즈,잘 익은 아보카도,할라피뇨 고추를 얹은 카이엔 고추로 만들었습니다.
4.78 보낸 사람 9 투표

준비 시간 20 분
요리 시간 35 분
총 시간 55 분

코스 수프
요리 미국,멕시코

인분 8 명
칼로리 282 킬로 칼로리

성분 1*2*3*

  • 4 큰술 올리브 오일 예약 2 큰술
  • 다진 양파 1 개
  • 다진 마늘 4 개
  • 다진 신선한 할라피뇨 고추 2 개
  • 다용도 밀가루 3 큰술
  • 유기농 분쇄 토마토 1-28 온스 캔
  • 깍둑 썰기 한 유기농 로마 토마토 4 개 또는 유기농 깍둑 썰기 한 토마토 1-10 온스 캔
  • 2 유기농 붉은 피망 구운 피부 제거,다진
  • 신선한 라임의 주스 선택 사항
  • 원시에 설탕 1 큰술
  • 2 큰술 다진 실 란 트로
  • 지상 커민 티스푼의 1/2
  • 지상 커민 티스푼의 1/2 고수
  • 1 핀치 지상 카이엔 고추 옵션
  • 자신의 취향에 코셔 소금
  • 갓 지상 후추 자신의 취향에
  • 1 컵 따뜻하게 무거운 크림

장식용

  • 토틸라 스트립
  • 갈가리 찢긴 순한 체다 치즈
  • 깍둑 썰기 한 하스 아보카도 2 개
  • 신선한 할라프 2 개 고추 슬라이스 씨앗 제거
  • 추가 다진 실란트로

지침

  • 중간 열에 네덜란드 오븐을 놓고 1 큰술을 넣으십시오. 정통 올리브 오일을 네덜란드 오븐에 넣고 가열하면 다진 스페인 양파,다진 마늘,다진 할라피뇨 고추를 넣고 약 5 분 동안 부드럽게합니다.
  • 다음으로 정통 올리브 오일 3 큰술을 넣고 가열 한 다음 오일과 밀가루를 섞어 계속 저어주는 다목적 밀가루 약 3 큰술을 추가하여 루를 만듭니다. 혼합물을 태우지 않 조심하는 대략 1-2 분을 위해 요리사.
  • 루와 짓 눌린 토마토가 완전히 결합 될 때까지 교반 야채와 루 혼합물에 유기 분쇄 토마토의 캔을 추가합니다.
  • 잘게 썬 유기농 토마토,다진 볶은 고추,신선한 실란트로,라임 주스(선택 사항),원시,지상 커민,지상 고수풀,카이엔 고추,정결 한 소금 및 갓 지상 후추에 설탕을 넣고 철저히 저어줍니다.
  • 수프 유화제를 사용하여 내용물을 네덜란드 오븐에 넣거나 필요한 경우 믹서기에 작은 배치로 놓습니다. 당신은 유리 믹서기가없는 경우 수프 당신의 플라스틱 믹서기에 배치하기 전에 냉각 할 수 있습니다.
  • 낮은 이상의 작은 냄비에,무거운 크림 1 컵을 열;무거운 크림을 태우지 않도록주의. 그것은 단지 따뜻한 3-4 분 정도 소요됩니다.
  • 가열 된 무거운 크림을 토마토 수프와 함께 네덜란드 오븐에 넣고 매우 낮은 열에서 약 7-8 분 동안 요리하십시오.
  • 조심스럽게 국자 수프 그릇,토틸라 스트립,순한 갈가리 찢긴 체다 치즈,깍둑 썰기 한 아보카도,신선한 유기농 할라프,고추 조각,다진 실란트로.

노트

최상의 결과를 위해:

  • 유기농 토마토 만 사용하십시오.
  • 신선한 마늘
  • 신선한 허브
  • 갓 짜낸 라임 주스
  • 신선한 할라피뇨 고추

조리법이 변경되거나 변경되었을 때 결과가 달라질 수 있음을 명심하십시오.

영양

칼로리:282 카르보보레이트:13 단백질:3 지방:26 불포화 지방:9 콜레스테롤:41 나트륨:22 칼륨:383 섬유질:5 설탕:4 비타민 에이:1532 비타민 씨:53 칼슘:33 메가론: 100%

키워드 멕시코 토마토 수프,토마토 수프
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