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마이어 레몬 커드

이 수제 마이어 레몬 커드는 만들고 보관할 수있는 쉬운 레시피입니다. 레몬 커드가 아침 아침 식사에 봄 맛의 밝은 버스트를 가져 오게하십시오!

레몬 커드 란?

레몬 머랭 파이를 채우는 것과 비슷한 맛의 달콤한 레몬 스프레드.

맛있지 않나요?

1800 년대와 1900 년대 영국에서는 레몬 커드가 토스트나 타르트와 함께 먹을 수 있는 애프터눈 티 테이블의 필수품이었습니다. 영국에서는 레몬 커드가”레몬 치즈”라고도합니다.

레몬 커드 또는 레몬 치즈,이 맛있는 스프레드는 잼처럼 사용되지만 계란과 버터를 사용하기 때문에 실제로 커스터드에 가깝습니다.

메이어 레몬은 무엇입니까?

우리의 레몬 커드의 경우,우리는 전통적인 레몬보다 달콤한 마이어 레몬을 사용하고 있습니다.

메이어 레몬은 레몬과 만다린 오렌지 사이의 십자가에서 나온 과일입니다. 이 과일은 그들의 고향 인 중국에서 1900 년대 초에 미국에 소개되었습니다.

이제 그들은 캘리포니아에서 널리 재배되며,메이어 레몬 시즌은 일반적으로 겨울,11 월에서 3 월 사이입니다.

그들은 겨울에 봄의 맛을 가져올 수있는 좋은 방법입니다!

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다른 종류의 과일 두부 만들기

감귤류의 과일(라임,오렌지,자몽)과 패션 프루트와 망고로 실제로 과일 두부를 만들 수 있습니다. 우리는 심지어 열매로 만든 과일 조각을 보았습니다!

과일보다 더 중요한 것은 과정이다.

레몬 커드를 만드는 방법

레몬 커드는 설탕과 계란,레몬 주스를 혼합하는 간단한 과정으로 만들어집니다. 계란이 요리되면,버터는 두부 여분의 크림을 만들기 위해 혼합.

레몬 커드는 물 목욕 통조림을 사용하여 잼처럼 가공 할 수 있습니다. 가공할 때라도,계란 및 더 낮은 설탕 내용이 있기 때문에,만들기의 3-4 달 안에 당신의 레몬 두부를 먹는 것이 최상 이다.

냉장고에 최대 2 주 동안 보관하거나 최대 1 년 동안 냉동 할 수 있습니다.

레몬 커드는 너무 쉽게 만들 수 있기 때문에 아래의 레시피는 더 작은 배치,단 1 컵입니다. 이 냉장고에 신선한 남아있을 것입니다 2 주 동안 사용하기 매우 쉽습니다. 또는 냉동,통조림,또는 포기,그것을 나눌 수 있습니다.,만약 당신이 몇 주에 많이 통과 하지 않습니다.

우리의 쉬운 수제 레몬 커드 레시피

우리의 레몬 커드는 달걀 흰자와 달걀 노른자를 사용하기 때문에 찾을 수있는 많은 요리법보다 가볍습니다. 이것은 우리의 수제 레몬 커드를 밝고 밝게 유지,풍부하고 무거운 반대로.

레몬 머랭 파이에서 채우는 것을 먹는 것처럼 가벼운 단맛과 믿을 수 없을 정도로 크림 같은 아름다운 레몬 맛이 있습니다.

레몬 커드를 사용하는 방법

레몬 커드를 사용하면 사용할 수있는 방법이 너무 많습니다.

우리는 토스트에 그것을 확산 또는 밝은 봄 아침 식사를 위해 요구르트에 교반 부분이야.

타르트 또는 지문 쿠키에 잼 대신 레몬 커드를 사용할 수도 있습니다.

또한 빠른 빵에 멋진 케이크 충전 또는 토핑을합니다.

기타 잼 및 토스트 토퍼 레시피

토스트,비스킷 및 스콘은 잼,젤리 및 커드를 요구합니다. 여기 너를 시작하는 몇몇 조리법은 있는다!

  • 살구 잼
  • 뽕나무 잼
  • 판단 코코넛 잼
준비 시간 5 분
요리 시간 5 분
총 시간 10 분

성분

  • 2 계란
  • 씨 설탕
  • 2 메이어 레몬,재주도 있고 제스트(대략 5443>
  • 핀치 소금
  • 2 큰술 소금에 절인 버터,입방체

지침

  1. 끓인 물 냄비(또는 이중 보일러)위에 놓인 스테인레스 스틸 그릇에 털다 함께 계란,설탕,소금. 레몬 주스와 풍미를 넣고 약 10 분 동안 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
  2. 레몬커드는 엷은 황색이고 숟가락의 뒷면을 코팅할 만큼 두꺼울 때 완성된다.
  3. 레몬 커드가 두꺼워지면 열에서 꺼내어 버터 큐브를 한 번에 하나씩 넣고 각 큐브가 녹을 때까지 저어주고 다른 커드를 추가합니다.
  4. 레몬 커드를 깨끗한 반 파인트 병에 붓고 1 인치 헤드 공간을 남겨 둡니다.
  5. 레몬 커드는 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.*

*레몬 커드를 더 오래 보관하려면 물 목욕 통조림을 통해 항아리를 20 분 동안 처리하십시오.

영양 정보:

16

서빙 크기:

1 큰술
서빙 당 양:칼로리: 49

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