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マッチョサラダ

私はそのgoofballの名前にもかかわらず、ヒルストーンのレストランの数で紹介され、この多額ではない重いサラダが大好きです。 私は何がそれをマッチョにするのか分かりません–多くの日付;非常に陳腐ですか? マッチョなサラダはチキンではなく、肉質ではないはずですか? しかし、名前はさておき、それは味とテクスチャのミックスです–緑、鶏肉、刻んだ日付、トウモロコシ、アボカド、トーストアーモンド、ヤギチーズ–それはこのサラダ

残ったローストチキンを手にしたり、ロティスリーチキンをショートカットとしてつかんだりすると、このサラダは夕食にだまされたような気分になりません。 それは簡単に組み立てることができます–あなたは袋からまっすぐに冷凍トウモロコシを使用することができます,ナッツをトーストスキップ–とドレ

あなたはレストランでこれのために$19を支払うと思います,または簡単にtax50税とチップの後の二つのために. それは自宅で良いか良いです–レストランではかなり素晴らしいコーンブレッドクルトンを持っていますが。

このサラダのために、私は私の定期的な日曜日のファーマーズマーケットで人気のベンダーから初めてmedjool日付を購入しました。 彼はいつもそこにいて、サンプルとして巨大なふっくらした日付を出しています。 全体の日付は、ハロウィーンのお菓子とほぼ同じくらい大きく、ほぼ同じくらい甘い、あまりにも歯ごたえとcaramellyです。 私は前にサンプルを楽しんできました,そして、私はベーキングに砂糖代用品として日付を使用してみてくださいに興味をそそられてきましたが,それ

あなたは別のドライフルーツ–イチジク、クランベリー、レーズン、プルーン–にサブすることができ、このサラダはまだ良いだろう。 しかし、日付はそんなに面白いです漠然と茶色の甘い咀嚼を追加します。

カット日付

私はまた、トウモロコシ、トマト、アーモンドを焙煎してみました。

コーントマトアーモンドを焙煎

本当に私はアーモンドを途中で置くべきだった、特に彼らはスライスされていたので、みじん切りではない。 10分後、トウモロコシとトマトは良かったが、アーモンドはトーストの暗い側にあった。

ローストコーントマトアーモンド

このサラダには味がたくさんあるので、シンプルなビネグレットだけが必要です。 マスタード、塩、コショウ、ニンニク、乾燥バジルあなたがそれを持っている場合。

サラダドレッシング瓶を作る

酢と良いオリーブオイルを厳格な揺れのために。

シンプルなビネグレット

ローストバージョンでは味がより溶け、柔らかいトマトがミックスに溶けます。

組み立てマッチョサラダ

しかし、怠惰なバージョンは、未調理の冷凍トウモロコシ(とにかく凍結する前にブランチングされている)、袋からナッツ、まともなグレープトマトと、同様に魅力的な鮮明な定義を持っています。 組み合わせは、いずれかの方法と同じように説得力があります。

マッチョサラダの食材

私の台所に沈む太陽を参照してください。 私はサラダをミックスする準備ができて取得すると、太陽が低く、水平方向の光は炎の赤橙色です。

組み立てたマッチョサラダ

チキン、アーモンド、チーズ(ヤギの不足のためフェタ)を加えると太陽が沈んだが、しばらくの間涼しい光がまだ出ている。

フェタチキンアーモンドサラダ

サラダを静かに投げた後、カメラは完成品を見るために目を細めなければなりません。 いくつかのマッチョにチャウダウンする時間。

ミックスマッチョサラダ

マッチョサラダ
私はそのgoofball名前にもかかわらず、ヒルストーンのレストランの数で紹介され、この多額ではない重 私は何がそれをマッチョにするのか分かりません–多くの日付;非常に陳腐ですか? マッチョなサラダはチキンではなく、肉質ではないはずですか? しかし、名前はさておき、それは味とテクスチャのミックスです–緑、鶏肉、刻んだ日付、トウモロコシ、アボカド、トーストアーモンド、ヤギチーズ–それはこのサラダ

  • 6 カップ混合緑、洗浄し、乾燥
  • 1カップコーンカーネル(新鮮な場合は冷凍利用できない)
  • 1カップグレープトマト、半分(またはさいの目に切った大きなトマト)
  • 1/2カップメジュールデーツ(乾燥の代わりに新鮮な場合は3/4カップ)、ピットインし、大まかに刻んだ
  • 1アボカド、さいの目に切った
  • 1カップロティサリーチキン、おおよそ細断
  • アーモンド1/2カップ、おおよそ細断
  • ヤギチーズ(またはフェタ)1/2カップ
  • コーンブレッドクルトン(オプション)

ビネグレットの成分

  • 1 ティースプーン ディジョンまたはスパイシーな茶色のマスタード
  • 1クローブニンニク、みじん切り
  • 小さじ1コーシャ塩(小さじ1/2テーブル塩)
  • 小さじ1/2黒コショウ
  • 小さじ1/2乾燥バジル
  • 大さじ3白ワインまたはシャンパン酢
  • 1/2カップエキストラバージンオリーブオイル

道順

  1. ドレッシングを混ぜる:ボウルや瓶にマスタード、塩、コショウ、バジル、ニンニク、酢を加えます。 フォーク/泡立て器(または、瓶を使用している場合は、カバーして振る)とよく混ぜる。 乳化するたびによく混合し、バッチで油を追加します。
  2. トーストアーモンド(オプション): 中火で鍋にアーモンドを加熱(または350度Fオーブンでベーキングシートの上)アーモンドが軽く茶色になるまで数分を温めます. 冷却するために脇に置いてください。
  3. 大きなサラダボウルに、緑、トマト、トウモロコシ、日付を組み合わせます。 冷凍トウモロコシを使用している場合は、サラダに直接追加することができます(冷凍トウモロコシは凍結する前に簡単に調理され、小さな穀粒は ビネグレットの半分を加え、よく混ぜる。 あなたが好きなら、追加の塩とコショウだけでなく、味に追加のビネグレットを追加します。
  4. アボカド、チキン、アーモンド、チーズを加えます。 混ぜるために穏やかに混合して下さい。

は、実質的な食事として二つ、またはサイドサラダとして4-6を提供しています。

注意事項

  • メジュールデイツ–歯ごたえのある甘いと味のほとんどキャラメル–このサラダの本当の星ですが、あなたがしなければならなかった場合は、他のドライフルーツ(レーズン、クランベリー、イチジク、プルーン)を置き換えることができます。
  • 柔らかく、タルトゴートチーズは、このサラダに最適ですが、あなたが手に任意のヤギのチーズを持っていない場合は、別のチーズにサブすることができます。

ここに印刷可能なバージョンへのリンクがあります。

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