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クリーミーな自家製メキシコのトマトスープ

私の署名クリーミーな自家製メキシコのトマトスープは、私が今まで私の人生で味わった中で最高の自家製トマトスープを手にしています。 有機トマトのピューレ、有機さいの目に切ったトマト、ローストした赤ピーマン、新鮮なニンニク、タマネギ、唐辛子、新鮮なメキシコのオレガノ、コリアンダー、新鮮なライムジュース、ヘビークリーム、グラインドクミン、グラインドコリアンダー、グラインドカイエンペッパーをトルティーヤストリップ、マイルドなチェダー、熟したアボカド、ハラペーニョペッパーでトッピングして作られています。

私は長年にわたっておいしいトマトスープの多種多様を試してみました;これは安っぽいケサディージャとペアになったときに昼食や夕食のための私のお気に入りの一つとなっています. 私はこの自家製クリーミーなメキシコのトマトスープがどのように厚く、クリーミーで、活気に満ちた、と心のこもった大好きです。 それは子供の頃のお気に入りの大人のバージョンのようなものです。 ママはトマトスープとグリルチーズサンドイッチのバッチを作るだろうことをそれらの日を覚えていますか? 私はそれらの冬のランチを愛していました。

トマトスープは、自家製であろうと缶詰であろうと、長年にわたって多くの家庭で登場してきたヴィンテージの快適な食べ物です。

  • 1832年、N.M.K.Leeの最初のトマトスープのレシピが出版され、1841年に
  • Lettice Bryanのバージョンがリリースされ、他の野菜の多くがこの方法から除外され、私たちが知って
  • アンドリュー-スミスは著書”The Tomato in America”の中で、トマトは少なくとも植民地時代のアメリカでは十八世紀半ばにはスープに使われていたと述べている。
  • 1897年、ジョン-T-ドランスが凝縮スープを発明し、スープから水の半分を除去してより厚い一貫性を作り出すことが含まれていました。

セントラルフロリダに住んでいて、私は私の署名のクリーミーな自家製メキシコのトマトスープに新鮮な、品質の野菜と有機缶詰野菜を使用して楽 しかし、私はあなたの中には新鮮な有機野菜を手に入れることができない人もいることを知っています。 したがって、私はあなたの地元の市場が運ぶ定期的な野菜で作られたときに、このおいしいクリーミーなスープも素晴らしいです知ってほしい。

しばらく前に、私は読者がスープを試してみた方法についてのメッセージを受け取り、ライムジュースが酸性の味になっているために誰もがそれを嫌っており、トマトが酸性であるためにそれを加えるべきではないことを知っていたと述べた。 これについて話しましょう。

まず、メッセージは少し短く生意気だったが、私は他の人を助けるためにそれを使うことができるように彼女がこれを育ててくれてうれしい。 私は新鮮なライムジュースは、私たちが今まで味わったほぼすべてのトマトサルサに追加されていることを言及するつもりです;それは通常、サルサでも酸性味しません. だから私はそれが彼女の搾りたてのライムだったとは思わない。 私はどう思いますか? 起こったかもしれないいくつかのことがあります。

  1. ボトルからのライムジュースと新鮮なライムは、濃縮されているため、レシピ全体をかなり捨てます。 新鮮なライムジュースのみを使用してください。
  2. 低品質のトマト、非有機、または低品質のトマトの安価なブランドを使用することは、特に化学的に処理されている場合、良いレシピを台無しにする

あなたが高品質の食材を使用していない場合は、レシピを作るときに最も確かに異なる結果があります。 それはあなたがおばあちゃんのレシピを作るときのようなものだし、何かがオフに見える、まだあなたはTに指示に従った? あなたの原料および質を見始めなさい。 あなたはそれが正確におばあちゃんのバージョンのような味にすることができます見つ

クリーミーな自家製メキシカントマトスープ

  • 本物のオリーブオイルの四杯、予備二杯
  • ミディアムオニオン一本
  • ニンニクの4クローブをみじん切りにします。
  • 二つのハラペーニョペッパーミンチ
  • 万能粉の三杯
  • 有機粉砕トマトのワン-28オンス缶
  • 四つの有機ローマトマトさいの目に切ったまたは有機さいの目に切ったトマトの1-10オンス
  • 二つの有機赤ピーマン ロースト、皮を取り除き、みじん切りにします
  • 新鮮なライム1本のジュース、オプション
  • 生の砂糖の大さじ一杯
  • 刻んだコリアンダー大さじ2杯
  • 1/2 地面クミンのティースプーンの
  • 挽いたコリアンダー小さじ一杯
  • 挽いたカイエンペッパーのピンチ、オプション
  • 自分の味にコーシャ塩
  • 自分の味に挽きたての黒コショウ
  • 温めた重いクリームの一杯

飾り付け

  • トルティーヤ
  • 細切りマイルドチェダーチーズ
  • さいの目に切ったアボカド
  • 新鮮なハラペーニョペッパースライス
  • 追加のみじん切りコリアンダー

クリーミーな自家製メキシカントマトスープ

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クリーミーな自家製メキシコのトマトスープは、最高の自家製トマトスープを手にしています。 有機トマトピューレ、有機さいの目に切ったトマト、ロースト赤ピーマン、新鮮なニンニク、玉ねぎ、唐辛子、新鮮なメキシコのオレガノ、コリアンダー、新鮮なライムジュース、ヘビークリーム、グランドクミン、グランドコリアンダー、およびトルティーヤストリップ、マイルドなチェダー、熟したアボカド、およびハラペーニョペッパーをトッピングしたグランドカイエンペッパーで作られました。
4.78票から9票

準備時間20分
調理時間35分
合計時間55分

コーススープ
料理アメリカ、メキシコ

食分8人分
カロリー282kcal

成分1x2x3x

  • 4 大さじオリーブオイル大さじ2
  • 1タマネギみじん切り
  • 4クローブニンニクみじん切り
  • 2新鮮なハラペーニョペッパーミンチ
  • 万能小麦粉大さじ3
  • 1-28オンス有機粉砕トマト缶
  • 4有機ローマトマトさいの目に切ったまたは1-10オンスの有機さいの目に切ったトマト缶
  • 4有機ローマトマトさいの目に切ったまたは1-10オンスの有機さいの目に切ったトマト缶
  • 2有機赤ピーマンロースト皮を削除し、みじん切り
  • 新鮮なライムの½のジュースオプション
  • 生の砂糖大さじ1
  • 大さじ2コリアンダーのみじん切り
  • コリアンダー
  • 1つのピンチ挽いたカイエンペッパーオプション
  • コーシャ塩を所有する味
  • 挽きたての黒コショウを所有する味
  • 1カップ暖

  • トルティーヤストリップ
  • 細切りマイルドチェダーチーズ
  • 2さいの目に切ったハスアボカドス
  • 2新鮮なハラペーニョペッパースライスした種子を除去

指示

  • 中火にダッチオーブンを置き、大さじ1を加えます ダッチオーブンに本格的なオリーブオイルは、それが追加加熱したら、みじん切りスペインのタマネギ、みじん切りニンニク、みじん切りハラペーニョペッパーと約軟化まで調理5分.
  • 次に、本格的なオリーブオイルの3予約大さじを追加し、加熱し、その後、油と小麦粉を組み合わせるために継続的に攪拌万能小麦粉の約3大さじを追加し、ルーを作成します。 混合物を焦げないように注意して約1-2分間煮る。
  • 有機粉砕トマトの缶を野菜とルーの混合物に加え、ルーと粉砕されたトマトが完全に結合されるまで攪拌する。
  • さいの目に切った有機トマトを追加,みじん切りロースト赤唐辛子,新鮮なコリアンダー,ライムジュース(オプション),生の砂糖,地上クミン,地上コリアンダー,カイエンペッパー,コーシャ塩と挽きたての黒コショウ,徹底的にかき混ぜます;弱火で約25-30分間煮ます.
  • スープ乳化剤を使用して、ダッチオーブンで内容物をピューレするか、必要に応じてブレンダーで小さなバッチに入れます。 頑丈なガラス混合機を持たなければあなたのプラスチック混合機に置く前にスープを冷却するようにしなさい。
  • 低上の小さな鍋で,熱1重いクリームのカップ;重いクリームを焦げないように注意してください. 暖めるのに3-4分しかかからないはずです。
  • トマトスープとダッチオーブンに加熱された重いクリームを追加し、非常に低い熱で約7-8分間調理します。
  • 慎重にスープボウルに取鍋、トルティーヤストリップ、マイルドな細断チェダーチーズ、さいの目に切ったアボカド、新鮮な有機ハラペーニョペッパースライス、みじん切りコリアンダーとトップ。

ノート

最良の結果を得るために:

  • 有機トマトのみを使用してください。
  • 新鮮なニンニク
  • 新鮮なハーブ
  • 新鮮なライムジュース
  • 新鮮なハラペーニョペッパーズ

レシピが変更または変更された場合、結果は異なります。

栄養

カロリー:282kcal炭水化物:13gタンパク質:3gfat:26g不飽和脂肪:9gコレステロール:41mgナトリウム:22mgカリウム:383mg繊維:5gsugar:4gvitamin A:1532iuvitamin C:53mgカルシウム:33ミリオン: 1mg

キーワードメキシコのトマトのスープ、トマトのスープ
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