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Sotto il Radar in Italia: Ligurian Wine

Sotto il Radar Italia: Liguria
Quando si pensa al vino italiano, si pensa alla Toscana, o al Piemonte, o recentemente al Monte. Etna in Sicilia. Liguria, dov’è la Liguria? Occupando la costa nell’angolo nord-occidentale della nazione, la Liguria è isolata dal resto d’Italia, in quanto è protetta da una serie di montagne costiere e guarda verso il basso sul mar Ligure su scoscese gocce di diverse centinaia di metri.

 Mappa dei vini della Liguria per gentile concessione di www.italianavincentrale.com

Carta dei vini della Liguria per gentile concessione di http://www.italianwinecentral.com

Questa è la Riviera italiana, sfavillante Portofino e le ben note Cinque Terre sono qui, così come le principali città portuali Genova e La Spezia. A causa dell’elevato turismo e della difficoltà del terreno, la coltivazione della vite è diminuita nella regione, purtroppo! Come appassionati di vino, dobbiamo fare tutto il possibile per aiutare, in modo da trovare alcuni vini liguri e bere! (clicca su una foto per la presentazione, fuga per tornare)

I vigneti
Il drammatico calo dalle montagne al mar Ligure significa che la scarsa quantità di terreno vitato deve essere terrazzato e lavorato a mano. Anche a causa dell’influenza del mare, le viti vengono addestrate nel metodo della pergola per consentire un migliore flusso d’aria nell’esposizione umida al mare. Aggiungendo alla spesa, ogni vigneto richiede una piccola configurazione a cremagliera per consentire il transito su e giù per i ripidi pendii del vigneto. I vostri lavoratori vigneto meglio stare bene con altezze!

Vini
I vini di punta della regione sono i vini bianchi, spesso a base di uva Vermentino. Il blend bianco Cinque Terre DOC contiene uve Vermentino, Albarola e Bosco ed è deliziosamente fresco e perfetto con i numerosi piatti a base di pesce che vengono serviti. I vini rossi sono meno abbondanti e si basano sia sull’uva Rossese di Dolceacqua che sul Sangiovese. Infine, un vino da dessert unico chiamato Cinque Terre Sciacchetra è prodotto dalle uve da vino bianco del blend Cinque Terre, ma appassite su stuoie nel metodo passito utilizzato altrove in Italia.

Nota a margine interessante: Elio Altare di Barolo fame è personalmente investito in un vigneto/cantina delle Cinque Terre Campogrande, non ho avuto l’opportunità di provare i vini, ma sono disponibili negli Stati Uniti, quindi ho bisogno di procurarne alcuni e di effettuare il mio ordine!

Liguria Food
Genova è la patria originaria del pesto, ed è prodotto con grande sincerità e purezza in Liguria. Se lo chiedi, ti verrà detto come il basilico che cresce qui è unico (ed è, la particolare varietà di basilico che cresce qui ha foglie minuscole, minuscole). Come in tutta la cucina italiana, la massima attenzione è rivolta agli ingredienti di altissima qualità, quindi non lesinare quando fai il tuo. I piatti tipici liguri includono:

  • Trofie al pesto (Genova è la casa di pesto, così in cifre in piatti in tutta la regione)
  • Acciughe al Limone – acciughe, limone e olio di oliva
  • frutti di mare, soprattutto calamari, polpo, polpo), vongole
Richiede un po ' di ricerca, ma si possono trovare vini Liguri senza un biglietto aereo per l'Italia

Richiede un po ‘ di ricerca, ma si possono trovare vini Liguri senza un biglietto aereo per l’Italia

Vini LiguriSuoni grande, ma si possono trovare vini Liguri in NOI? Sì! Kermit Lynch Wine Merchants importa diversi vini da Punta Crena. Neil Rosenthal importa il vino bianco Bisson Cinque Terre. Essi possono richiedere un po ‘ più di ricerca, ma sono disponibili e vale la pena il vostro tempo ed energia li caccia. E se trovate una fonte statunitense per Sciacchetrà, fatemelo sapere!

Guest Post per Bin Notes | Red Thread
Questo è un guest post per la serie First Friday sulle regioni vinicole meno conosciute. Ti incoraggio ad andare oltre all’eccellente binNotes / red thread di Lyn Archer per ulteriori aree sotto il radar!

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