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I migliori ristoranti con stelle Michelin in Portogallo

Con 26 ristoranti con stelle Michelin in Portogallo a partire dal 2019, c’è un numero impressionante di ristoranti che aspettano di essere esplorati in tutte le parti del paese.

Ecco la nostra guida completa agli unici ristoranti con due stelle Michelin in Portogallo, nel 2019.

Sei pronto per un’esperienza gastronomica da stella Michelin?

Due ristoranti con stelle Michelin in Portogallo

Sentire il termine “Ristorante con stelle Michelin” di solito comporta un’esperienza culinaria indimenticabile assicurata per portare le tue papille gustative in un viaggio culinario come nessun altro.

Da grande foodie, mi sono assicurato di cercare questa incredibile esperienza gastronomica ogni volta che posso (e anche ogni volta che il mio portafoglio lo consente!)

Ognuno dei 6 ristoranti prepara la cucina tradizionale portoghese con un tocco raffinato e contemporaneo e i piatti spettacolari riflettono il genio creativo degli chef che lavorano a stretto contatto con i prodotti locali portoghesi.

Cucina portoghese: una nuova ondata di sapori

Negli ultimi anni, alcuni dei più rinomati chef portoghesi del mondo hanno giocato con le ricette tradizionali portoghesi incorporando tecniche di cottura sperimentali e fusion.

Il risultato è stato a dir poco spettacolare, elevando la cucina portoghese e ricevendo il plauso internazionale per questa nuova ondata di chef che hanno ricevuto il premio più illustre: essere inclusi come parte dei ristoranti Stella Michelin in Portogallo.

Solo nell’ultimo anno ci sono stati alcuni chef che si sono dimostrati meritevoli nella categoria come lo chef Henrique Sá Pessoa, che recentemente ha festeggiato la sua seconda stella Michelin al ristorante Alma di Lisbona.

Nuove stelle Michelin in Portogallo

A partire dal 2019, 3 nuovi chef si sono aggiunti anche agli stimati ranghi dei ristoranti con stelle Michelin in Portogallo.

a cozinha

Lo chef António Loureiro con la sua moderna cucina portoghese a A Cozinha a Guimarães.

g pousada

Chef Óscar Gonçalves che mette un giro sulla cucina Trás-os-Montes a G Pousada a Bragança.

midori

L’originale cucina giapponese di ispirazione portoghese dello chef Pedro Almeida presso il ristorante Midori di Sintra.

Ristoranti con stelle Michelin in Portogallo con 2 stelle

Il meglio del meglio!

Se stai cercando la migliore esperienza culinaria in assoluto, ecco i migliori ristoranti con stelle Michelin in Portogallo, con ciascuno dei seguenti ristoranti premiati con 2 stelle Michelin.

Prenota un tavolo ora e le tue papille gustative possono ringraziarmi più tardi!

The Yeatman – Porto

Chef: Ricardo Costa

Lo Yeatman Hotel ha incredibilmente guadagnato la sua prima stella dopo appena 1 anno di apertura delle sue porte e, di recente, nel 2016, ha ottenuto il suo secondo grazie all’incredibile chef Ricardo Costa, che aggiunge la sua interpretazione contemporanea del cibo tradizionale portoghese.

Hotel a Porto

Lo Yeatman vanta anche una straordinaria vista panoramica sul fiume Douro e un’impressionante selezione di 25.000 bottiglie di vino del vecchio e del nuovo mondo. Potete trovare il loro menu qui.

Indirizzo: Rua do Choupelo (Sta. Marinha), 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto

Prenotazioni: +351 220 133 100 / [email protected]

Alma – Lisbona

Chef: Henrique Sá Pessoa

Alma (portoghese per “anima”) appena entrato nel selezionare alcuni ristoranti, per la sua seconda Stella Michelin.

Creata dal famoso chef portoghese Henrique Sá Pessoa, Alma è influenzata dai viaggi di Pessoa in tutto il mondo. La sua passione per l’Asia, la conoscenza della cultura portoghese e la sua vita a Lisbona.

alma

Un ristorante innovativo, il mantra di Alma è ” servire molto più di un pasto: serviamo emozioni, identità, conoscenza.”Puoi controllare il loro menu qui.

Indirizzo: Rua Anchieta 15, Lisbona

Prenotazioni: +351 213 470 650 / per Effettuare una prenotazione

Belcanto – Lisbona

Chef: José Avillez

José Avillez è un famoso chef in Portogallo, famosa per i suoi libri, apparizioni TV e diversi ristoranti in tutto il paese.

belcanto

Non c’è niente di meglio del Belcanto, che si trova in un edificio storico ristrutturato e vanta un menu elegantemente progettato con piatti chiamati “Maialino da latte rivisitato” o “Giardino dell’oca che ha deposto l’uovo d’oro.”

Dopo una notte in Belcanto, vedrai sicuramente come Avillez ha guadagnato le sue due stelle Michelin e continua ad essere una forza sulla scena culinaria portoghese. Il menu è qui.

Indirizzo: Largo de São Carlos, 10, Lisbona

Prenotazioni: +351 213 420 607

Ristorante Ocean a Vila Vita Parc – Porches in Algarve

Chef: Hans Neuner

Lo chef austriaco Hans Neuner era destinato ad avere il suo ristorante stellato Michelin in Portogallo dopo aver trascorso la sua formazione professionale con chef stellati Michelin a Berlino, Amburgo e Maiorca.

Vila Vita

Nel 2006, è arrivato al ristorante Ocean e ha iniziato a utilizzare le sue tecniche innovative su prodotti freschi e di provenienza locale. Nel giro di cinque anni, Neuner ha guadagnato due stelle Michelin nella sua splendida istituzione dell’Algarve. Potete trovare il loro menu qui.

Indirizzo: VILA VITA Parc, Alporchinos, Portici

Prenotazioni: + 351 282 310 100 / [email protected]

Vila Joya Hotel Vila Joya – Galé in Algarve

Chef: Dieter Koschina

Vila Joya riassume il meglio della migliore Stella Michelin ristoranti in Portogallo, come è stato anche presentato in uno dei più importanti ristorante elenca nel mondo: San Pellegrino world’s 50 Best Restaurants”.

Qui, lo chef austriaco Dieter Koschina utilizza solo ingredienti freschi e coltivati localmente e tecniche di cottura all’avanguardia per stupirvi davvero con ogni piatto che viene servito!

Vila Joya

Praia da Galé, Galé, Albufeira

Prenotazioni: +351 289 591 839 / Prenota

Il Gallo d’Oro al Cliff Bay Hotel – Madeira

Chef: Benoît Sinthon

Il Gallo d’Oro ha ottenuto la prima stella Michelin a Madeira, un premio che è stato rinnovato ogni anno fino al 2017 quando il ristorante si è distinto con una seconda stella Michelin.

The Cliff Bay

Lo chef Benoît Sinthon porta in tavola la raffinatezza della cucina aromatica iberica e mediterranea con prodotti freschi di Madeira che giocano un ruolo chiave nelle sue creazioni.

Il Gallo d’Oro è una sala da pranzo formale (gentlemen wear jackets) che vanta anche una splendida vista sull’oceano. Curioso del menu? Lo puoi trovare qui.

Indirizzo: The Cliff Bay Hotel, Funchal, Madeira, Portogallo

Prenotazioni: +351 291 707 700 / [email protected]

Ristoranti con stelle Michelin in Portogallo

Sei stato in uno dei ristoranti con stelle Michelin in Portogallo elencati? Condividi con noi i tuoi ristoranti Michelin preferiti in Portogallo e perché hanno lasciato un’impressione duratura!