Articles

Make-Ahead-Kermavaahtoresepti

Kotitekoinen stabiloitu Kermavaahtoresepti raskaalla kermavaahdolla

kevyt ja kuohkea pitkäkestoinen make-ahead-kermavaahtoresepti, joka kestää jääkaapissa jopa useita päiviä. Paras kermavaahto piirakoille, kakuille, kaakaolle ja muille!

vakiintunut kermavaahtoresepti näkyy lusikalla, jota pidetään valkoisen kulhon yläpuolella, joka on täytetty kotitekoisella kermavaahdolla valkoisella pinnalla.

vakiintunut kermavaahto resepti näkyy lusikalla yläpuolella valkoinen kulho täynnä kotitekoista kermavaahtoa valkoisella pinnalla.

tyttäreni syö kermavaahdon piirakan päältä ja jättää piirakan jälkeensä. Poikani rakastaa kauhallista kermavaahtoa pakastimesta makeana herkkuna. Se, että perheeni rakastaa kermavaahtoa, on vasta alkua.

en koskaan ajatellut kermavaahtoa kovin paljon, kunnes eräänä vuonna ostaessani joululahjaa äidilleni – törmäsin siisteimpään vempaimeen, joka tekee pikavippikermasta Kermavaahtoannostelijan.

tätä keittiövempainta käytetään vielä juhlapyhinä 15 vuotta myöhemmin!

kuva ruostumattomasta varastetusta kermavaahtoannoksesta Amazonista.

jopa ilman kermavaahtoannostelijaa suosittelen tekemään oman kotitekoisen vakautetun kermavaahtoreseptin.

se on helppo tehdä ottaen alle 10 minuuttia ja vain 3 ainesosaa. Tämä resepti voidaan tehdä etukäteen, koska yksi ainesosista vakauttaa kerma, auttaa sitä pysymään yhdessä eikä tyhjene mössöksi tunnin kuluttua.

katso videolta, kuinka helppoa on tehdä paras kermavaahto tai jatka lukemista askel askeleelta ohjeita.

Voiko Kermavaahdon Tehdä Etukäteen?

kyllä voi! Seuraavassa ohjeessa ei käytetä maustamatonta liivatetta kuten muissa resepteissä, vaan pikemminkin tuorejuustoa – ylimääräinen rasva ja happo auttavat pitämään kermavaahdon vakaana pidempään.

Keittiövinkki: tuorejuuston tilalle voisi käyttää täysrasvaista kreikkalaista jogurttia tai smetanaa.

pitkäkestoinen kermavaahto, jossa marjat kastetaan puupinnalla olevaan kermavaahtokulhoon.

pitkäkestoinen kermavaahto näkyy marjoilla, jotka kastetaan puupinnalla istuvaan kermavaahtokulhoon.

ennen kuin aloitat

voit valmistaa parhaan-kermavaahdon mahdollisimman lyhyessä ajassa, jäähdytä kerma, sekoituskulho ja vatkaimet keittiösekoittimestasi, kunnes ne ovat hyvin kylmiä.

Keittiövinkki: Nopeammin jäähdytysaika, laita kulhoon ja vatkaimet pakastimeen 10 minuuttia, ja pidä jäähdytetty kerma jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Mitä kylmempi voide, sitä nopeammin se kuohkeaa.

lähikuva kitchenaid-viiksikiinnikkeestä

käytä keittoastiaa

käytä sekoituskulhoa, joka on riittävän suuri, jotta kermavaahto laajenee sekoittuessa, ja riittävän korkea, jotta kerma ei roiskeudu ulos.

Keittiövinkki: kupillinen kermaa tekee noin 2 kuppia kermavaahtoa.

lähikuva kulhollisesta kermavaahtoa mansikalla.

kulhollinen kermavaahtoa mansikalla.

miten tehdä pitkäkestoinen kermavaahto

  1. laita sekoituskulho ja vispilät (käytä vispilällä, jos saatavilla) jääkaappiin 15 minuutiksi jäähtymään. Pidä kerma jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sen.
  2. ota tuorejuusto huoneenlämpöön
  3. kun kulho ja vatkaimet on jäähdytetty, lisää raskas vatkauskerma sekoituskulhoon ja sekoita hiljalleen, jolloin se alkaa sakeutua.
  4. lisää tomusokeri ja sekoita keskinopeasti.
  5. kun kerma on tarpeeksi paksua kääntyäkseen korkealle ilman, että se roiskuu kulhosta, lisää tuorejuusto.
  6. jatka sekoittamista, kunnes olet saavuttanut halutun paksuuden pehmeistä, keskikokoisista tai jäykistä huipuista

stabiloitu kermavaahtoa tehdään, osoittaa tuoppi raskas whipping cream edessä metalli sekoituskulho ja tehosekoitin.

stabiloitu kermavaahtoa tehdään, osoittaa tuoppi raskas whipping cream edessä metalli sekoituskulho ja tehosekoitin.

kun kulho ja vatkaimet on jäähdytetty, lisää kulhoon raskas vatkauskerma. Aloita sekoittaminen matalalla.

pidä sekoitin alhaalla, kunnes kerma alkaa paksuuntua, noin 2 minuuttia. Kun se alkaa paksuuntua, lisää nopeutta keskipitkällä.

vakiintunut kermavaahtoa tehdään, osoittaa tomusokeria pienessä metallikulhossa edessä valkoinen mikseri.lisää tomusokeri ja jatka sekoittamista.
tässä vaiheessa vakautettu kermavaahto on vielä pikavippiä, mutta tämä muuttuu nopeasti, joten pidä sitä silmällä.
vakautettu Vatkausvoide on tekeillä, ja siinä näkyy ylhäältä alaspäin Kuva valkoisesta keittiövälinesekoittimesta, joka viskelee vatkausvoidetta metallikulhossaan. kun seos jatkaa paksuuntumistaan, lisää tuorejuusto.
lisää se hitaasti, jotta seos ei roisku kaikkialle. Pehmennetty tuorejuusto sekoittuu helpommin kuin kylmä tuorejuusto. Tässä vaiheessa vakiintunut kermavaahto on lähes valmis.

vakiintunut Whipping kerma tehdään, osoittaa tuorejuustoa pienessä metallikulhossa edessä valkoinen mikseri.

vakiintunut Whipping kerma tehdään, osoittaa tuorejuustoa pienessä metallikulhossa edessä valkoinen mikseri.

jatka piiskaamista, kunnes pehmeitä piikkejä alkaa muodostua. Jos haluat jäykempiä huiput, beat hieman kauemmin, mutta tarkista usein varmista, että se ei saa liian paksu.

Keittiövinkki: pehmeät piikit taittuvat, kun nostat vispilän kermasta. Medium-piikit pitävät muotonsa, kun nostat vispipuuroa, mutta kokonaisuus on silti pehmeä ja tyynymäinen. Jäykät huiput ovat rakenteeltaan lujimpia.

stabiloitu kermavaahto näkyy ylhäältä alas näkymä valkoinen keittiö tuki mikseri osoittaa pehmeä keskipitkällä huippuunsa kermavaahtoa metalli sekoituskulho.lopeta sekoittaminen, kun voide on juuri sopiva siihen, miten haluat sen käyttää.
jos haluat kevyttä ja kuohkeaa, valitse keskihuiput, jos haluat piirakkasi päälle mukavan jämäkän nuken, valitse jämäkät huiput.

stabiloitu kermavaahto näkyy lusikalla lähellä valkoinen kulho stabiloitua kermavaahtoa taustalla.

stabiloitu kermavaahto näkyy lusikalla lähellä valkoinen kulho stabiloitua kermavaahtoa taustalla.

Kuinka Kauan Kermavaahto Säilyy Pakastimessa?

käytä vakaata kermavaahtoa 2-3 päivän kuluessa parhaan laadun saavuttamiseksi.

Voinko Pakastaa Kermavaahdon?

Kyllä. Laita vain ilmatiivis vatkauskerma pakastimeen. Kun olet valmis käyttämään sitä, anna sen sulaa jääkaapissa.

Miten Säilytät Yli Jäänyttä Kermavaahtoa?

voit säilyttää sen jääkaapissa, pakastaa astiassa tai jakaa kermavaahtoa uunipellille jähmettymään. Kun olet pakastanut, poista yksittäiskokoiset kermavaahtoannokset uunipelliltä ja laita nyhtöpussiin, joka säilyy pakastimessa myöhempää käyttöä varten. Tämä erikseen pakastettu kermavaahto toimii erinomaisesti yksittäisiin kuppeihin kuumaa kaakaota!

jos pidit tästä reseptistä, muista jättää kommentti ja tähtiarvio alle! Seuraa minua sitten sosiaalisessa mediassa ja tägää #createkidsclub, jos teet reseptin. On ihanaa nähdä, mitä keksit!

stabiloitu Make-Ahead-Kermavaahtoresepti

kevyt ja kuohkea vakautettu make-ahead-kermavaahtoresepti, joka kestää jääkaapissa jopa useita päiviä. Vakiintunut kermavaahto on täydellinen piirakat, kakut, kuuma suklaa ja paljon muuta!

Pin RecipePrint-resepti

4 4 äänestä

valmistusaika 10 min
Kokonaisaika 10 min

annosta 16

ainekset

  • 1/2 tuopin painava kermavaahto
  • 1 rkl. tomusokeri
  • 1 rkl. täysrasvainen tuorejuusto

ohjeet

  • laita sekoituskulho ja vispilät (käytä vispilällä, jos saatavilla) jääkaappiin 15 minuutiksi jäähtymään. Pidä kerma jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sen.
  • nosta tuorejuusto huoneenlämpöön
  • kun kulho ja vatkaimet on jäähdytetty, lisää raskas vatkauskerma kulhoon ja sekoita hiljalleen, jolloin se alkaa paksuuntua hieman.
  • lisää tomusokeri ja jatka sekoitusta keskinopeasti.
  • kun kerma on sen verran paksua, että se kääntyy korkealle roiskeitta pois kulhosta, lisää joukkoon tuorejuusto.
  • jatka sekoittamista, kunnes saavutat haluamasi paksuuden: pehmeät huiput, keskikokoiset huiput tai jäykät huiput.

ravinto

kalorit: 58kcal | hiilihydraatit: 1g | proteiini: 1g | rasva: 6g | tyydyttynyt rasva: 4g | kolesteroli: 21mg | natrium: 9mg | kalium: 11MG | sokeri: 1g | A-vitamiini: 230iu | C-vitamiini: 1mg / kalsium: 11 mg