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Restaurantes con estrellas Michelin en Lisboa

Portugal es el hogar de 28 restaurantes galardonados con Michelin, nueve de los cuales se encuentran en la capital.

Dos restaurantes de Lisboa han obtenido su primera estrella Michelin en los premios 2021: 100 Maneiras, ubicado en Bairro Alto, dirigido por el chef yugoslavo Ljubomir Stanisic, y Eneko Lisboa, encabezado por el chef vasco Eneko Atxa en el espacio del antiguo Alcântara Café.

Alma ascendió de una estrella Michelin a dos estrellas en la edición de 2019, uniéndose a Belcanto en Chiado, los dos restaurantes separados unos de otros a pocos metros.

Descubra dónde comer comida en Lisboa de chefs de clase mundial, galardonados con una o más estrellas Michelin brillantes. Se recomienda reservar, si no es esencial. Para localizar los restaurantes, utilice el mapa a continuación.

100 Maneiras: * One Star

El restaurante 100 Maneiras ofrece tres menús degustación que combinan influencias de la cocina portuguesa, francesa y yugoslava (la nacionalidad del chef Ljubomir Stanisic). Puedes viajar mientras saboreas «La historia», su versión condensada «La historia Corta», o vegetariano «Ecos de 100».

Precio: 125 €para el menú de cuentos (+115€para maridaje de vinos con 12 vinos); 95 €para el menú de cuentos (+90€para maridaje de vinos con 9 vinos); 110 €para el menú Ecos de 100 (+100€para maridaje de vinos con 10 vinos). 100 Maneiras.com

Alma: * * Dos estrellas

Alma recibió su primera estrella Michelin en 2016, y ascendió a dos estrellas en la edición de 2019. Sirve cocina de autor informal en un ambiente sofisticado. El viaje gastronómico, dirigido por el chef Henrique Sá Pessoa, consta de varios menús: Costa a Costa, cinco platos inspirados en el mar, Alma, una selección de cinco de los platos favoritos del chef, así como a la Carta.

Precio: 110 €para el menú Alma; 120 €para el menú Costa a Costa. www.almalisboa.pt

Belcanto: ** Dos estrellas

Convenientemente situado en Chiado, Belcanto fue el primer restaurante de Lisboa en recibir dos estrellas Michelin en 2014. Basándose en la experiencia y creatividad de José Avillez, el restaurante ofrece «una cocina portuguesa renovada servida en un exclusivo juego de diez mesas». Se requieren reservaciones, idealmente de uno a tres meses de anticipación.

Precio: 165 €para el menú Clásicos (+85€para maridaje de vinos con 6 vinos); 185 €para el menú Evolution con nuevos sabores y texturas (+120€para maridaje de vinos con 9 vinos). www.belcanto.pt

Once: * One Star

Desde lo alto del Parque Eduardo VII, Eleven ofrece una experiencia gastronómica de la más alta calidad, acompañada de vistas de Lisboa y el río Tejo. Joachim Koerpe es el chef líder de un concepto de cocina mediterránea que utiliza los productos más frescos.

Precio: 98 €para el menú Atlántico; 185 €para el menú de langosta; 198 €para el menú de Trufa Negra (maridaje de vinos desde 54€). www.restauranteleven.com

Eneko Lisboa: * One Star

Con énfasis en la sostenibilidad, solo hay dos opciones de menú para que los comensales elijan, Erroak con platos conocidos y Adarrak con nuevas creaciones del chef Eneko Atxa.

Situado en Alcântara, una de las zonas más populares de la vida nocturna de Lisboa, el restaurante tiene un ambiente vintage y moderno. Tiene una lista de los mejores vinos del mundo (maridados o no).

Precio (medio): 115€. enekoatxalisboa.com

Epur: * One Star

Una cocina abierta y amplios ventanales con vistas a la ciudad y al río Tejo son el escenario de una experiencia culinaria dirigida por el chef francés Vincent Farges. Epur ofrece un menú sencillo pero sofisticado que cambia con las estaciones. Tres entrantes, tres platos principales y tres postres, cada uno con dos o tres sabores, constituyen la base de los cuatro menús degustación.

Precio: desde 65 €para el menú Petit Appétit, compuesto por un entrante, un plato principal y un postre, hasta 160 €para el menú de 8 Momentos (tres entrantes, tres platos principales y dos postres). www.epur.pt

Feitoria: * Una estrella

El Feitoria con estrella Michelin sirve sabores tradicionales y auténticos con influencias orientales. Los menús del chef João Rodrigues se centran en el producto. La experiencia gastronómica se ve reforzada por una ubicación única frente al mar en Belém.

Precio: 90 €para el menú Terra (+60€para maridaje de vinos); 110 €a 135 €para el menú Matéria (4 a 6 platos). www.restaurantefeitoria.com

Cincuenta Segundos: * One Star

Todo comienza con el embarque en el ascensor del MYRIAD hotel, que tarda cincuenta segundos en llegar al restaurante a 120 metros de altura. Las impresionantes vistas también forman parte de la experiencia gastronómica que combina sabores sofisticados.

Ubicado en la cima de la Torre Vasco da Gama en el Parque das Nações, Fifty Seconds está dirigido por el chef español Martín Berasategui, que ha ganado un total de 10 estrellas Michelin.

Precio: 140 €para el menú de Cincuenta Segundos; 170 €para el menú degustación del chef. www.fiftysecondsexperience.com

LOCO: * Una estrella