Articles

La Receta de Mezcal Agrio de Piña

La Historia Detrás del Mezcal Agrio de Piña

El cóctel de esta semana, un giro del tradicional Pisco Agrio, está influenciado por una visita reciente a Oaxaca, México, donde descubrí el corazón del mezcal. Las notas frescas y terrosas del mezcal de espadín combinan maravillosamente con los azúcares naturales que se encuentran en el jugo de piña, mientras que el jarabe de agave y el jugo de limón aportan equilibrio al cóctel. Además de la novedad añadida, el uso de clara de huevo en el cóctel proporciona una textura rica y cremosa rematada con una hermosa espuma. Encima de la delicada espuma, me gusta agregar unas gotas de Amargos Aromáticos que se doblan como arte de decoración encantador y también agrega un gran elemento fragante que se libera lentamente a medida que la espuma se disipa.

Ingredientes En El Mezcal Agrio De Piña:

  • 1.5 onzas de mezcal
  • 2 onzas de jugo de piña fresco
  • ½ cucharada de jarabe de agave
  • 1 onza de jugo de lima
  • 1 clara de huevo
  • 1 taza de hielo
  • Amargos aromáticos
  • Guarnición: flor comestible

Direcciones Agrias de Mezcal de piña:

  1. En una coctelera combine mezcal, jugo de piña, agave, jugo de lima y clara de huevo.
  2. Agite hasta que esté espumoso, luego agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
  3. Colar la mezcla en vidrio y añadir 3-4 gotas de amargos aromáticos, arrastrando un palillo a través de los amargos para crear su diseño preferido.

Clasificación de recetas

(141 votaciones)

Bienvenido