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Unter dem Radar in Italien: Ligurischer Wein

Unter dem Radar Italien: Ligurien
Wenn Sie an italienischen Wein denken, denken Sie an die Toskana oder das Piemont oder kürzlich an den Mt. Ätna in Sizilien. Ligurien, wo ist Ligurien? Ligurien liegt an der Küste im Nordwesten des Landes und ist vom Rest Italiens isoliert, da es von einer Reihe von Küstenbergen geschützt wird und über steile Tropfen von mehreren hundert Metern auf das ligurische Meer blickt.

Ligurien Weinkarte mit freundlicher Genehmigung von www.italianwinecentral.com

Ligurien Weinkarte mit freundlicher Genehmigung von http://www.italianwinecentral.com

Dies ist die italienische Riviera, glitzernde Portofino und die bekannten Cinque Terre sind hier, sowie die großen Hafenstädte Genua und La Spezia. Aufgrund des hohen Tourismus und der Schwierigkeit des Geländes ist der Weinbau in der Region leider zurückgegangen! Als Weinliebhaber müssen wir alles tun, um zu helfen, also finden Sie einige ligurische Weine und trinken Sie! (klicken Sie auf ein Foto für die Diashow, escape, um zurückzukehren)

Die Weinberge
Der dramatische Abfall von den Bergen zum ligurischen Meer bedeutet, dass die geringe Menge an Weinbergland terrassiert und von Hand bearbeitet werden muss. Auch aufgrund des Einflusses des Meeres werden die Reben in der Pergola-Methode geschult, um einen besseren Luftstrom in der feuchten Meereslage zu ermöglichen. Zusätzlich zu den Kosten erfordert jeder Weinberg eine kleine Zahnradbahn, um die steilen Weinberghänge auf und ab zu fahren. Ihre Weinberg arbeiter besser bequem mit Höhen!

Weine
Die Spitzenweine der Region sind die Weißweine, die oft auf der Vermentino-Traube basieren. Die weiße Mischung Cinque Terre DOC enthält Vermentino-, Albarola- und Bosco-Trauben und ist köstlich frisch und perfekt zu den vielen Meeresfrüchten, die serviert werden. Rotweine sind weniger reichlich vorhanden und basieren entweder auf der Rossese di Dolceacqua-Traube oder Sangiovese. Schließlich wird ein einzigartiger Dessertwein namens Cinque Terre Sciacchetra aus den Weißweintrauben der Cinque Terre-Mischung hergestellt, der jedoch auf Matten in der Passito-Methode getrocknet wird, die anderswo in Italien verwendet wird.

Interessante Randnotiz: Elio Altare von Barolo Ruhm ist persönlich in einem Cinque Terre Weinberg / Weingut Campogrande investiert, ich hatte nicht die Gelegenheit, die Weine zu probieren, aber sie sind in den USA erhältlich, also muss ich einige beschaffen und meine Bestellung aufgeben!

Ligurisches Essen
Genua ist die ursprüngliche Heimat des Pestos und wird mit großer Aufrichtigkeit und Reinheit in Ligurien hergestellt. Wenn Sie fragen, werden Sie erfahren, wie das Basilikum, das hier wächst, einzigartig ist (und es ist, die besondere Sorte von Basilikum, die hier wächst, hat winzige, winzige Blätter). Wie in der gesamten italienischen Küche wird streng auf die hochwertigsten Zutaten geachtet, also sparen Sie nicht, wenn Sie Ihre machen. Typische ligurische Gerichte sind:

  • Trofie al pesto (Genua ist die Heimat des Pestos, daher wird es in der gesamten Region serviert)
  • Acciughe al Limone – Sardellen mit Zitrone und Olivenöl
  • Meeresfrüchte, insbesondere Tintenfisch, Tintenfisch (Polpo), Muscheln
 Erfordert ein bisschen suchen, aber Sie können ligurische Weine ohne Flug nach Italien finden

Erfordert ein bisschen suchen, aber Sie können ligurische Weine ohne Flug nach Italien finden

Ligurische Weine in den USA
Klingt gut, aber können Sie ligurische Weine in den USA finden? Ja! Kermit Lynch Wine Merchants importiert mehrere Weine aus Punta Crena. Neil Rosenthal importiert Bisson Cinque Terre Weißwein. Sie können ein bisschen mehr Forschung erfordern, aber sie sind verfügbar und sind Ihre Zeit und Energie wert, sie zu jagen. Und wenn Sie eine US-Quelle für Sciacchetrà finden, lassen Sie es mich wissen!

Gastbeitrag für Bin Notes / Roter Faden
Dies ist ein Gastbeitrag für die erste Freitagsserie über weniger bekannte Weinregionen. Ich würde Sie ermutigen, zu Lyn Archers exzellenten binNotes | Red Thread für mehr Under-the-Radar-Bereiche zu gehen!

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