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Fünf Dinge, die Lydia Shire liebt

Die legendäre Köchin teilt ihre Lieblingsorte in Boston.
Von Shaula Clark·16.12.2015, 10:16 Uhr.

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Möchten Sie wissen, wohin die Profis gehen? Wir bitten die Gewinner von Best of Boston, ihre Lieblingsorte in Boston preiszugeben. Unten teilt Lydia Shire, kulinarische Ikone aus Boston und Mastermind hinter dem Restaurant Scampo des Liberty Hotels, ihre Auswahl.

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Entenbraten für zwei im L’Espalier

„Ich freue mich besonders auf den Entenbraten zu dieser Jahreszeit, wenn ich mich in mein feinstes Urlaubskleid kleide und meinen Mann Uriel, meinen Sohn Alex und seine Liebe Nikki zum Abendessen mitnehme. Die Ente ist wunderschön am Tisch geschnitzt und so, so lecker!“

L’Espalier, 774 Boylston St, Boston, 617-262-3023, lespalier.com.

Copley Square an Heiligabend

„An Heiligabend auf den Copley Square treten, mit meinem Bruder Peter in Richtung Trinity Church gehen und Weihnachtsliedern und der schönen Weihnachtsmusik lauschen. (Hoffentlich mit eiskalten Niederschlagströpfchen, die auf meine Stirn treffen, während ich kuschelig eingewickelt bin, wieder in meinem Urlaub!!)“

Die Bar im Nautilus

„Nun, das ist nicht gerade Boston, aber an der Bar im Nautilus in Nantucket zu sitzen, während Clinton und George, die beiden erstaunlichsten (und freundlichsten, übrigens) Barkeeper, handgemachte, handgefertigte Cocktails als KUNST kreieren! Mein Favorit im Herbst und Winter ist ein Bourbon Old Fashioned mit genau der richtigen Menge an Bitter und einem Spritzer Soda. Sie beobachten, wie sie einen riesigen, quadratischen Eiswürfel nehmen und ihn mit einer japanischen Eiskugelmaschine vor Ihren Augen zu einem riesigen, runden Eiswürfel schmelzen. Dann, chow down auf ihrem lächerlich großen und leckeren Kobe Steak! LECKER.“

Der Nautilus, 12 Cambridge St., Nantucket, 508-228-0301, nautilisnantucket.com.

James Haken & Co.

„Ich hoffe, Sie erinnern sich an dieses Buch aus Ihrer Kindheit: Das kleine Haus von Virginia Lee Burton. Es war mein Favorit, als ich aufwuchs, über ein kleines Haus auf dem Land, das allmählich von einer wachsenden Stadt verschlungen wird, aber am Ende gerettet wird (ein Happy End!). Nun, so fühle ich mich jedes Mal, wenn ich fahre von James Hook & Co., umgeben von Wolkenkratzern. Ich bin sofort so stolz, ein Bostoner zu sein, zu wissen, dass Boston eine Schönheit und einen Zweck hat, die in diesem Land so einzigartig sind. Wir sind so glücklich!“

James Haken & Co., 15-17 Northern Ave., Boston, 617-423-5501, jameshooklobster.com.

Boston Pops

„DIE POPS! Hier gibt es nichts zu leugnen. Cocktails im Scampo, mit unseren Mixologen an der Orange Glass Bar sitzen, Lisa und Ray, eine schnelle Lammpizza, dann ab zu meinem außergewöhnlichen Freund, Bob Wiggins, von Gourmet Caterers in Boston. Diese winzigen Stühle in der Symphony Hall, die so voll sind, Server drängeln sich durch … ich habe keine Ahnung, wie sie diese Tabletts aufrecht halten! Und natürlich kommen diese himmlischen Klänge hervor! Ein Boston # 1, sicher.“

Symphony Hall, 301 Massachusetts Ave., Boston, 617.266.1492, bso.org .