Articles

uvnitř magie

kolegové Disniacs, jsme nyní v bodě, kde bychom měli začít trávit naše zbývající Disney magic plánování naší cesty na EPCOT International Food & Wine Festival. A tady je něco, co vám pomůže začít.

jídelní a nápojové menu na festivalové změně se rok od roku mění, ale existuje několik oblíbených fanoušků Disney, kteří přežijí zkoušku času a stanou se sponami svého hostitelského pavilonu nebo vyskakovacího stánku. Mezi tyto nápoje patří kanadské ledové víno, Mexická tequila, japonské saké a švestkové víno a italská zmrazená Limoncello Margarita.

Epcot Food Wine
Credit Disney

zmrazená Limoncello Margarita je jedním z mých oblíbených nápojů nalezených v EPCOT, a protože jsem uvízl doma sociální distancování, naučil jsem se, jak to udělat. A to je to, co vám ukážu, jak se dělá v tomto vydání našeho nového segmentu DIY Disney Drinkin‘.

zmrazená Limoncello Margarita s Ravioli na 2019 EPCOT International Food Wine Festival
kredit: ITM / TJ Muscaro

začněme:

zmrazený Limoncello Margarita recept

zmrazená Limoncello Margarita vyžaduje čtyři složky: limetkovou šťávu, tequilu, Triple Sec a Limoncello.

“ počkej, co je limoncello?“

jsem rád, že jste se zeptal. Limoncello (vyslovováno „lemon-chello“ nebo „LEEmon-chEHllo“ s italským přízvukem, pokud chcete být domýšliví) je italský citronový likér. Je to spíše sirupový, sladký nápoj, který má být podáván studený jako dezert a sedí obvykle mezi 45-65 proof (22.5% – 32.5% alc.). A stejně jako všechny ostatní formy alkoholu může být velmi levné nebo velmi drahé.

99% času je limoncello zamýšleno jako popíjející nápoj podávaný přímo v malé sklenici (brokové sklo, portské sklo atd.). Je to velmi elegantní způsob, jak ukončit každou noc. Ale ve vzácných případech, jako je dnes, lze jej použít k tomu, aby se známé koktejly dostaly na zcela novou úroveň, o které jste nikdy nevěděli, že existuje.

Capeesh? Dobré. Jdeme dál.

recept měření

ingredience pro zmrazené Limoncello Margarita
kredit: ITM / TJ Muscaro

pro tento nápoj není nutná žádná specifická značka. Použil jsem zde zobrazené značky jednoduše proto, že to byly ty, které jsem měl v domě ,a fungovalo to pro mě (odtud můj starodávný mixér). Stříbrná tequila vám samozřejmě dá světlejší žlutou barvu než zlato, které používám, ale pokud budete postupovat podle mých měření, sotva si všimnete rozdílu. Také jsem použil bez cukru triple sec, a že vám doporučuji vyzkoušet.

každopádně jedna porce zmrzlé limoncello margarity sestává z následujících:

  • 1/3 Ozi. z limetkové šťávy
  • 2/3 oz. Triple Sec
  • 2/3 oz. z Limoncella
  • 2/3 oz. z tequily

udržujte tyto proporce při vytváření větší dávky. Mixér, který vidíte na mých obrázcích, slouží 6 šálků (měření není skutečné brýle) a vejde se do něj osm porcí s ledem. Spočítej si to.

můžete jej buď protřepat ledem, nebo jej blitzovat v mixéru. Chutná skvěle tak jako tak. Ale nápoj v EPCOTu se podává zmrazený, blitzed v mixéru.

chtěl bych také objasnit, že se nejedná o oficiální recept Disney. Tento nápoj jsem znovu vytvořil sám po přečtení ingrediencí v minulém jídle & vinné menu a vlastní pokus a omyl.

Frozen Limoncello Margarita
Credit: ITM / TJ Muscaro

ale přesto si prosím užívejte! Pijte zodpovědně a nikdy nepijte a nejezděte!

na zdraví! A mají kouzelný den!

příbuzný: Disney recept: Tres Leches dort z EPCOT Food and Wine Festival