Articles

Meyer Lemon tvaroh

tento domácí Meyer Lemon tvaroh je snadný recept na výrobu a skladování. Nechte citronový tvaroh přinést do vaší ranní snídaně jasný výbuch jarní chuti!

co je citronový tvaroh?

sladká citronová pomazánka, která chutná docela podobně jako náplň citronového pusinky.

nezní to lahodně?

v roce 1800 a 1900 v Anglii byl citronový tvaroh základem odpoledních čajových stolů, které se konzumovaly s toastem nebo v koláčích. V Británii je citronový tvaroh také známý jako „citronový sýr“.

citronový tvaroh nebo citronový sýr, tato chutná pomazánka se používá jako džem, ale ve skutečnosti je blíže složení pudinku, protože používá vejce a máslo.

co jsou Meyer citrony?

pro náš citronový tvaroh používáme citrony Meyer, které jsou sladší než tradiční citrony.

meyerovy citrony jsou ovoce, které vzniklo z křížení citronu a mandarinky. Tyto plody byly zavedeny do USA v časných 1900s z jejich rodné země, Čína.

nyní se pěstují široce v Kalifornii, kde je sezóna Meyer lemon typicky v zimě, od listopadu do března.

jsou to skvělý způsob, jak přinést chuť jara do zimních měsíců!

tento domácí citronový tvaroh Meyer je snadný recept na výrobu a skladování. Nechte citronový tvaroh přinést do vaší ranní snídaně jasný výbuch jarní chuti! | www.CuriousCuisiniere.com

výroba jiných druhů ovocného tvarohu

můžete skutečně vyrobit ovocný tvaroh z jakéhokoli citrusového ovoce (vápno, pomeranč, grapefruit), stejně jako mučenky a manga. Dokonce jsme viděli ovocné tvarohy vyrobené z bobulí!

důležitější než ovoce je proces.

jak vyrobit citronový tvaroh

citronový tvaroh se vyrábí jednoduchým procesem míchání cukru s vejci a citronovou šťávou. Jakmile jsou vejce uvařena, máslo se smíchá, aby byl tvaroh extra Krémový.

citronový tvaroh lze zpracovat jako džemy pomocí konzervování ve vodní lázni. I při zpracování je nejlepší jíst citronový tvaroh do 3-4 měsíců od výroby, protože má vejce a nižší obsah cukru.

uchovává se v chladničce až dva týdny nebo může být zmrazen až jeden rok.

vzhledem k tomu, že citronový tvaroh je tak snadný, náš recept níže je pro menší dávku, pouze 1 šálek. To je docela snadné použití v týdnech 2, že zůstane čerstvé v lednici. Nebo ji můžete rozdělit na zmrazení, konzervování nebo rozdávání, pokud za pár týdnů tolik neprojdete.

náš snadný domácí recept na citronový tvaroh

náš citronový tvaroh je lehčí než mnoho receptů, které najdete, protože používáme vaječné bílky i žloutky. To udržuje náš domácí citronový tvaroh jasný a lehký, na rozdíl od bohatého a těžkého.

má krásnou citronovou příchuť s lehkou sladkostí a neuvěřitelně krémovou, jako byste jedli náplň z citronového pusinového koláče.

jak používat citronový tvaroh

jakmile máte citronový tvaroh, existuje mnoho způsobů, jak jej použít.

jsme částečně rozloženi na toastu nebo vmícháme do jogurtu pro jasné jarní snídaně.

můžete také použít citronový tvaroh místo džemu v koláčích nebo cookies s otiskem palce.

to také dělá nádherný dort plnění nebo zálivka na rychlý chléb.

více jam a toast topper recepty

Toast, sušenky a koláčky vyžadují džemy, želé a tvaroh. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít!

  • meruňkový džem
  • morušový džem
  • Pandan kokosový džem
Doba přípravy 5 minut
doba vaření 5 minut
celkový čas 10 minut

složení

  • 2 vejce
  • ½ C cukru
  • 2 meyerovy citrony, odšťavněné a zestované (zhruba ¼ C šťávy)
  • špetková sůl
  • 2 lžíce soleného másla, kostičky

pokyny

  1. v misce z nerezové oceli umístěné nad hrncem vroucí vody (nebo v dvojitém kotli), rozšlehejte společně vejce, cukr a sůl. Přidejte citronovou šťávu a kůru a míchejte, vařte, dokud nezhoustne, zhruba 10 minut.
  2. citronový tvaroh se provádí, když je světle žlutý a dostatečně silný, aby pokryl zadní část lžíce.
  3. když citronový tvaroh zhoustne, vyjměte jej z tepla a po jednom za stálého míchání v kostkách másla, dokud se každý neroztaví, než přidá další.
  4. nalijte citronový tvaroh do čistých půllitrových sklenic a ponechte ½ palce na hlavě.
  5. citronový tvaroh zůstane čerstvý v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.*

poznámky

*Chcete-li citronový tvaroh skladovat déle, zpracovávejte sklenice konzervováním ve vodní lázni po dobu 20 minut.

nutriční informace:

16

velikost porce:

1 polévková lžíce
množství na porci: kalorie: 49

udělali jste tento recept?

prosím zanechte komentář níže nebo sdílejte fotografii na Instagram. Nezapomeňte označit @curiouscuisiniere!